Castelnuovo Cilento: dal 14 al 18 agosto 32° Sagra della Parmigiana
Nel Vallo di Diano, in provincia di Salerno, c’è questo bellissimo borgo antico, che conta quasi 3000 abitanti, con due piccole frazioni, Pantana e Velina. Presso quest’ultima si svolge la oramai consolidata Sagra della Melanzana. Castelnuovo Cilento, per farci un’idea, è confinante con Ascea, Casal Velino e Vallo della Lucania. Partecipando alla Sagra, giunta al suo 32° anno di attività, si potrà anche visitare la Torre di Castelnuovo Cilento e le sculture in pietra di Guerino Galzerano.
Usando solo materie prime locali di ottima qualità e la conoscenza della tradizione verranno servite delle buonissime parmigiane, piatto della tradizione popolare e povera ma di un gusto inimitabile e molto ricercato. Se si ha in mente di fare una passeggiata in luoghi di bel paesaggio per partecipare ad una “full immersion” nella cucina identitaria del sud per assaggiare una “melanzana alla cilentana” con accompagno di vino locale vale la pena di partecipare a questa Sagra.
